• Osaisons Saint Philbert de GL

Pudding de Chia aux Fraises

Ingrédients pour 4 personnes (verrines taille pot de yaourt) :

250 g de fraises fraîches

250 mL de lait végétal d’amande


50 g de graines de chia

Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration et pour parfumer votre verrine Quelques amandes effilées pour la décoration

Optionnel : 1/2 gousse de vanille, ou un peu d’extrait de vanille Optionnel :

1 cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave


Déroulement de la recette :

Préparer le pudding : dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait d’amande et la vanille (en option).

Réserver durant 20 à 30 minutes.

Laver et équeuter les fraises. Séparer la quantité en deux.

Avec la première partie des fraises : les mixer jusqu’à obtenir une purée sans morceaux. Si besoin, sucrer avec une cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave afin d’ajuster une éventuelle acidité.

Réserver.

Avec la seconde partie des fraises : découper la moitié des fraises en petits cubes, découper l’autre moitié en fines tranches qui serviront pour la décoration.

Lorsque votre pudding commence à prendre (en étant un peu gélifié), vous pouvez commencer l’assemblage des verrines.

Dans le fond, déposer les cubes de fraises.

Puis ajouter du pudding. Verser le coulis de fraises.

Maintenant place à votre créativité !

Déposer délicatement les tranches de fraises sur le dessus. Puis parsemer d’amandes effilées et de feuilles de menthe.

Placer au frigo pour 2h minimum.

S'INSCRIRE VIA EMAIL

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now